I primi risultati dell’Operazione Freddo Sicuro

TORINO – Nella giornata odierna, tre equipaggi della Sezione Polizia Stradale di Torino insieme al personale sanitario dell’ASL Città di Torino, hanno effettuato numerosi controlli relativi al trasporto di alimenti in violazione delle regole sul mantenimento della cosiddetta “Catena del Freddo”
Il personale operante, nel corso dei controlli effettuati, ha individuato un’autovettura con all’interno 39 Kg di gamberoni e calamari surgelati e tonno fresco, contenuti in sottili sacchetti di plastica, utilizzati per la vendita al banco, senza che gli alimenti fossero collocati in contenitori idonei al mantenimento della corretta temperatura per garantire la catena del freddo durante il trasporto. Le misurazioni svolte dai medici veterinari dell’ASL, hanno, infatti, constatato che gli alimenti surgelati avevano una temperatura di soli – 4°, mentre quella corretta non deve superare nel massimo i -15° ed il pesce fresco di 9,5. Il conducente che aveva acquistato la merce per il suo ristorante, è stato, pertanto, denunciato e tutta la merce è stata sequestrata per essere successivamente distrutta.
Successivamente, il personale fermava un altro conducente mentre trasportava verso la sua attività di ristorazione 7,4 Kg di pescato fresco, anch’essi contenuti in sacchetti e caricati nel bagagliaio dell’auto, senza che fosse garantita la temperatura adatta per preservare l’integrità del prodotto ed evitare danni alla salute dei successivi consumatori finali. La merce, infatti, doveva essere trasportata ad una temperatura vicina a quella del ghiaccio in fusione, ma, invece, aveva una temperatura di 8,5 C°, come da misurazione effettuata dai medici del Servizio Prevenzione dell’ASL Citta di Torino. Il pesce veniva, pertanto, sequestrato per la successiva distruzione.
La campagna “Freddo Sicuro”, avviata questa estate dalla ASL Città di Torino, in sinergia con la Polizia Stradale della Polizia di Stato, ha condotto ai primi risultati positivi, incentivo, questo, per continuare su questa strada, a primaria tutela dei consumatori e per educare gli operatori del settore alla correttezza dei comportamenti e delle normative di settore.